TS. Nguyễn Thị Lan Anh đã bảo vệ thành công đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường

03 tháng 12, 2021 Ban biên tập nhà trường

Sáng ngày 2/12/2021, tại phòng 202C1, TS. Nguyễn Thị Lan Anh đã bảo vệ thành công đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường: “Nghiên cứu bảo quản cam sành Hàm Yên - Tuyên Quang bằng dung dịch chế phẩm Nano Bạc Chitosan”

 TS. Nguyễn Thị Lan Anh đã thay mặt nhóm đề tài trình bày nội dung, trong đó, nhấn mạnh những nội dung nghiên cứu sau: Cam sành Hàm Yên là một sản phẩm lâu đời đặc trưng của vùng đất Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang. Năm 2015, sản phẩm cam sành đạt danh hiệu “Thương hiệu vàng nông sản Việt Nam; Top 10 trái cây nổi tiếng và có giá trị nhất Việt Nam… Tuy nhiên, cam sành lại dễ bị hỏng do thời tiết Việt Nam. Nhóm đề tài đã nghiên cứu và tìm ra giải pháp bảo quản cam bằng cam sành Hàm Yên - Tuyên Quang bằng dung dịch chế phẩm Nano Bạc Chitosan. Qua quá trình nghiên cứu đề tài đưa ra kết luận như sau: Tổng hợp được chế phẩm nano bạc-chitosan nồng độ 100 ppm. Dung dịch có đỉnh hấp thụ cực đại ở 420 nm, các hạt nano bạc-chitosan hình cầu kích thước 15 ÷ 25 nm, khá đồng đều, độ bền tốt trong thời gian 3 tháng, có khả năng kháng nấm trên vỏ quả cam sành Hàm Yên tốt với nồng độ từ 15 ppm. Xác định được nồng độ nano bạc-chitosan thích hợp để bảo quản cam sành Hàm Yên sau thu hoạch ở 25±1 ^oC là 20 ppm. Dung dịch ở nồng độ này có hiệu quả bảo quản cam tốt. Sau 21 ngày theo dõi, các chỉ tiêu như sự hao hụt khối lượng, tỷ lệ hư hỏng, hàm lượng đường tổng số, axit hữu cơ tổng số, hàm lượng vitamin C đảm bảo.  Đề xuất được quy trình bảo quản cam sành Hàm Yên - Tuyên Quang bằng dung dịch chế phẩm bạc-chitosan ở 25±1 ^o.

Đề tài được Hội đồng nghiệm thu đánh giá là có ý nghĩa khoa học và có tính ứng dụng thực tế. Chủ tịch Hội đồng đề nghị nhóm nghiên cứu tiếp thu ý kiến đóng góp của các thành viên trong Hội đồng để tiếp tục hoàn thiện và sớm ứng dụng vào thực tiễn trong thời gian tới. Hội đồng nghiệm thu đã nhất trí thông qua và đánh giá đề tài xếp loại Tốt./.

Các bài viết khác bạn có thể quan tâm

Thăm, chúc Tết Trung tâm điều dưỡng người có công, Mẹ Việt Nam Anh hùng

Hội nghị tổng kết công tác Công đoàn năm 2023, triển khai nhiệm vụ năm 2024

Hội nghị tổng kết công tác tuyển sinh năm 2023 và phương hướng tuyển sinh năm 2024