Tin tức & sự kiện

Công nghệ thực phẩm – ngành học hứa hẹn của tương lai

19 tháng 06, 2021 Ban biên tập nhà trường

Với dân số khoảng 96 triệu người, nhu cầu tiêu dùng của người Việt Nam đối với thực phẩm chế biến ngày càng lớn và phong phú, đặc biệt là nhu cầu về các sản phẩm sạch được chế biến an toàn và tinh tế. Mặt khác, Việt Nam đang là một nước dẫn đầu về sản xuất và xuất khẩu nông sản, bên cạnh đó còn có sự phát triển mạnh mẽ về lĩnh vực đồ uống. Do đó, Việt Nam rất cần những kỹ sư về lĩnh vực Công nghệ Thực phẩm.

Theo Tác giả Trần Anh Tuấn - Nguyên Phó giám đốc trung tâm Dự báo nhu cầu nhân lực và Thông tin thị trường lao động thành phố Hồ Chí Minh, dự báo nhu cầu nhân lực giai đoạn 2025-2030, Công nghệ Thực phẩm là 1 trong 9 nhóm ngành cần nhiều nhu cầu nguồn nhân lực cùng với sự phát triển của cuộc cách mạng Công nghiệp 4.0. Nên ngành Công nghệ Thực phẩm được xem là một ngành “đón đầu xu thế hội nhập” và nhu cầu nhân lực ngày càng tăng cao không ngừng.

Công nghệ Thực phẩm là ngành đào tạo về lĩnh vực bảo quản và chế biến nông sản; kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến thực phẩm; nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, vận hành dây chuyền sản xuất - bảo quản, tạo nguyên liệu mới trong lĩnh vực thực phẩm hoặc dược phẩm, hóa học,… Lựa chọn theo học ngành Công nghệ Thực phẩm tại trường Đại học Công nghiệp Việt Trì, sinh viên sẽ được đào tạo kiến thức nền tảng, chuyên sâu về: Hóa học thực phẩm; hóa sinh thực phẩm; dinh dưỡng học; quá trình & thiết bị chế biến thực phẩm; kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm; nguyên liệu và quy trình phân tích, đánh giá chất lượng thực phẩm; công nghệ chế biến thực phẩm,… nhằm tối ưu hoá trong lựa chọn nguyên liệu, công nghệ sản xuất đảm bảo dinh dưỡng & an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, trong quá trình học, sinh viên sẽ được học chuyên sâu về: Công nghệ chế biến thịt, trứng, sữa; công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát; công nghệ sản xuất mỳ chính và các sản phẩm lên men, công nghệ chế biến chè, cà phê, ca cao; công nghệ chế biến thuỷ sản; công nghệ sản xuất đường, bánh, kẹo; công nghệ chế biến lương thực; công nghệ bảo quản nông sản sau thu hoạch; kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm; quản lý chất lượng thực phẩm …

Sinh viên sau khi tốt nghiệp ngành Công nghệ Thực phẩm có cơ hội làm việc trực tiếp tại các công đoạn trong dây chuyền sản xuất và chế biến lương thực, thực phẩm; kiểm nghiệm an toàn thực phẩm tại các Viện nghiên cứu, các cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm như: Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Trung tâm Y tế, Trung tâm phân tích, kiểm định chất lượng thực phẩm..; tư vấn dinh dưỡng cộng đồng, dinh dưỡng lâm sàng tiết chế và vệ sinh an toàn thực phẩm tại các Trung tâm dinh dưỡng, Trung tâm Y tế và Trung tâm Y tế dự phòng; giảng dạy tại các trường Cao đẳng, Trung cấp chuyên nghiệp và các cơ sở đào tạo nghề thuộc lĩnh vực Công nghệ thực phẩm.

* Năm 2021, trường Đại học Công nghiệp Việt Trì tuyển sinh 50 chỉ tiêu ngành Công nghệ Thực phẩm, mã ngành 7540101 với các phương thức xét tuyển:

- Xét tuyển dựa trên kết quả học tập 03 học kỳ bậc THPT theo tổ hợp xét tuyển của năm lớp 11 và học kỳ 1 của năm lớp 12.

- Xét tuyển dựa trên kết quả học tập 02 học kỳ bậc THPT theo tổ hợp xét tuyển của năm lớp 12.

- Xét tuyển dựa trên kết quả thi tốt nghiệp THPT năm 2021 theo tổ hợp xét tuyển.

* Tổ hợp môn xét tuyển ngành Công nghệ thực phẩm:

- Toán, Lý, Hóa

- Toán, Lý, Anh

- Toán, Hóa, Sinh

- Toán, Tin, Công nghệ

Mọi chi tiết liên quan đến công tác tuyển sinh xin liên hệ: